ごはん×お茶の佃煮

出がらしを密封できる容器で冷凍保存しておくと、いつでも作れます。すぐつくるときは、冷蔵保存でも。出汁をとった昆布を千切りにして出がらしと一緒に煮るなど、アレンジも楽しめます。個人的には1煎だけ飲んだ出がらしを使う佃煮が好きです。

美味しい有機栽培茶の出がらしがもったいないのでつくった茶葉料理。甘じょっぱいだけでなく、お茶の風味が感じられるちょっと大人の佃煮。