どら焼き
Description
久しぶりに小豆を煮たので、どら焼きも作りました。小麦粉ベースで卵多め、蜂蜜入りでしっとり甘く。
CristianoX
作り方
-
-
1
-
全ての材料をガシャガシャと混ぜる。
-
-
-
2
-
フライパンで焼く
-
-
-
3
-
砂糖と蜂蜜で焦げやすいので注意しながら焼く
-
-
-
4
-
全部で12枚焼けました。
-
-
-
5
-
色の近い2枚を取り、裏返して
-
-
-
6
-
小豆を盛って、合わせます。
-
-
-
7
-
全部で大きめのどら焼きが6個できました。
-
-
-
8
-
カットするとこんな感じです。
-
-
-
9
-
こちらはグルテンフリーのドラ焼き レシピID : 3345299
-
-
-
10
-
和菓子つながりの大福 レシピID : 3548363
-
コツ・ポイント
砂糖がたくさん入ってますので、焦がし方に注意。気泡がブツブツ出てきたくらいでひっくり返せばだいたいうまくいきます。あんも少し硬めに煮て冷やしてから使うのが正解です。
このレシピの生い立ち
和菓子と呼ばれるものはこちらでは手に入りません。ホットケーキミックスを使わずにできるレシピを探してアレンジ、甘さ控えめのはずがまだまだ甘い。 小豆ももう少し硬めに煮ればよかった。 こちらはグルテンフリー版 レシピID : 3345299
(
)
CristianoX
