からすのパンやさん
okojomaro
作り方
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1
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材料を入れて、HBにセットする
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2
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1時間半くらいで生地ができあがったら、好みの形に成形し、固く絞った濡れぶきんをかぶせて休ませる
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3
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ドリュール（溶き卵）を塗ってオーブンへ（180℃15分くらい）
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4
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ちいさな部品はあらかじめ作っておいたり、ドライフルーツを上手に使うのも◎
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5
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ドリュールを塗る前なら冷凍保存できるので、冷凍してあったものは5分くらい焼き時間を長くすると良い
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コツ・ポイント
作っているうちにどんどん発酵が進むので、作る形ははじめから考えておいたほうが良いみたい。
ドリュールを塗る前や焼きあがったパンは冷凍保存できます。
ドリュールを塗る前や焼きあがったパンは冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
小さい頃に『からすのパンやさん』という絵本が大好きで、見開きいっぱいに描かれた何十種類ものパンを飽きずに眺めていた。子供の感性でいろいろなパンを作ってみました。
okojomaro
