ココアロールケーキ
作り方
-
-
4
-
クリームに砂糖、リキュールを入れ、八分立て。
-
-
-
5
-
巻く。巻き始めに、1cmくらいずつ、横に切目を入れ、巻き終りは斜めに落しとく。クリームを載せて紙のまま巻く。巻き終りを下に紙のまま、冷蔵庫でならす。
-
コツ・ポイント
シロップは、好きなジャムで。砂糖が少なくココアが多いので、少し崩れやすいです。焼き時間は、うちのオーブンです。
このレシピの生い立ち
減らないオリゴ糖を使うため。
ハチミツ切らしていたので、いつものロールケーキを、オリゴ糖で作りました。このケーキは砂糖より粉類が多いので、油分、牛乳を足しています。しっとり、ふわふわになります。
ハチミツ切らしていたので、いつものロールケーキを、オリゴ糖で作りました。このケーキは砂糖より粉類が多いので、油分、牛乳を足しています。しっとり、ふわふわになります。