カレーにのっける♡ゴーヤカレー佃煮
ミセスオリーブ
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを縦半分横半分に切り、スプーンで種やワタをしっかりとる。
-
-
-
2
-
横７〜８㎜に切り、塩小さじ１をまぶす。
-
-
-
3
-
１５分〜２０分おき、ザルにあげ流水で塩分を流し、しっかり水分を握り絞る。
-
-
-
4
-
フライパンに油をひき炒め、カレーパウダー・醤油・砂糖で味付け、かつお節を入れてさらに炒めて出来上がり。
-
-
-
5
-
カレーに好きなだけトッピングしていただきます。
レシピID3360913
-
コツ・ポイント
ゴーヤを入れたカレーでは、苦みや青臭さが気になり、カレーの味が損なわれます。このトッピングゴーヤなら苦みも気にならず、かえってクセになる？どんなカレーにもあいますよ♡レトルトカレーでもOK♡美味しくゴーヤを食べるには下処理はとても大切です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いゴーヤを美味しくカレー味で食べたいとくふうしました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ミセスオリーブ
