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我が家の手巻き寿司

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Description

おうちで楽しく手巻き寿司♪♪

材料 （2人分）

★白米
2合
卵
2個
海苔
好きなだけ
いくら
1パック
穴子
1本
甘エビ
10匹
お刺身盛り合わせ
1パック
きゅうり
1本
サンチュ
好きなだけ
カイワレ
1/2パック
☆醤油
大さじ1
☆シイタケもどし汁
200cc
☆砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
☆干しシイタケ
10枚
☆麺つゆ
大さじ2
★砂糖(酢飯用)
大さじ3
★酢(酢飯用)
大さじ4
★お塩(酢飯用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    干しシイタケを水で戻したら☆を入れ水分が無くなるまで煮込む。大体30分位。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき薄焼き卵を作る。この時味付けはお好みで。薄く焼けたら丸めて細切りにする。

  3. 3

    写真

    酢飯を作る。少し少なめのお水でご飯を炊き、10分蒸らして予め用意しておいた★の材料を回しながらいれ切るように混ぜる

  4. 4

    写真

    あとは好きな具材を海苔に巻くだけです♡ 出来上がり♪

コツ・ポイント

シイタケは煮詰めると味が濃くなるので薄いかも？と思ってもそのままで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

小さい頃母がよく作ってくれていたメニュー保存用として。
レシピID : 3361640 公開日 : 15/08/28 更新日 : 17/03/25

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我が家の手巻き寿司
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