糖質制限 おからパウダーのパンケーキ

糖質制限 おからパウダーのパンケーキの画像

Description

他粉ものなしでメレンゲの力を借りてふんわり。スフレパンケーキを意識して作りました。

材料 (3枚分)

50cc
砂糖か代替甘味(エリスリトール使用)
大1~お好みの甘さで
2個分
2個分
ココナッツオイルかバター
大2

作り方

  1. 1

    写真

    卵を溶き、豆乳、甘味料、BPを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    ゴムべらに持ち替え、おからパウダーを2回にわけて入れその都度よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ハンドミキサーで卵白をメレンゲ状態にする。

  4. 4

    3の半分を②に入れ、ゴムべらを使ってよく混ぜる

  5. 5

    写真

    残りのメレンゲを④に入れてさっくり切るようにゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    写真

    フライパンにバターかココナッツオイルをひき、⑤を弱火で焼いて完成。

コツ・ポイント

3の行程、エリスリトールはメレンゲがよく泡立たないので入れてません。グルテンフリーにしましたが、口触りを優先する際のグルテン添加は大さじ1/2~1。

このレシピの生い立ち

おから蒸しパンに飽きて
ふんわりしたおからパウダーのパンケーキを作りたくて作りました
レシピID : 3361903 公開日 : 15/08/24 更新日 : 15/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (30人)
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ハチ8コロ8
ふわふわスフレ食感におからのつぶつぶ小麦粉とはまた違う食感、ヘルシーに大満足できる朝ごはんです♪
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あまのぽむ
ふわふわで焼き目も香ばしくつけられて大満足でした!感謝です♪
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クックAW6DBW☆
メープルシロップときな粉をかけました! また作ります!!
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茶パ
ヘルシーで美味しいので何度もリピしてます♡ダイエット中にパンケーキ食べれて嬉しい♡