豆腐でつくるなんちゃってうなぎ
チャンドラ123
作り方
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1
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豆腐1丁を皿の上でキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分毎、水切りをする。
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3
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ごぼうとやまいもをおろし金ですりおろす。
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4
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２と３を混ぜ合わせ良く練る。
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5
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４を電子レンジで2分温め、冷ます（粘土のように成型できる形質になる）。
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6
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５をうなぎのように形作る。型崩れしないように厚みは約7ミリ以上になるようにする。
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7
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６を180度の油で揚げる。加減はこんがり狐色になる程度。
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8
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9
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軽く油を敷いたフライパンでうなぎのタレを絡めながら焼く（うなぎのタレの色が付けば良い）。
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10
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バーナーで8を少々あぶり、うなぎの蒲焼のような焦げ目を付ける。
燃えやすい物が周りにないように気をつけてください。
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11
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うな丼にしてもgood
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12
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山椒の葉をのせると雰囲気抜群
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コツ・ポイント
型崩れしないように厚めにつくるのがぽいんとです。
このレシピの生い立ち
見た目が本物みたいななんちゃってうなぎがつくりたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャンドラ123
