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ホロッと肉柔らか✾ご飯が進む豚角煮

ホロッと肉柔らか✾ご飯が進む豚角煮の画像

Description

甘辛タレにお肉ホロッと柔らか
ご飯が進む～♪

保存容器に冷蔵で5日はもつのでわたしはいつも多めに作っちゃう❁❀✿✾

材料 （4人分）

豚バラ塊肉
800ｇ～
卵
3つ
小松菜又はほうれん草
適量
■ ✾✾煮汁調味料✾✾
醤油
3/4カップ
水
1ℓ
酒
大さじ8
みりん
大さじ8
砂糖
大さじ8
生姜（5mm程のスライス）
5枚
八角
1つ
葱（青い部分）
15cmほど

作り方

  1. 1

    豚バラ肉塊は先に沸騰したお湯に入れ
    20分煮て
    余分な油と臭みをぬきます

  2. 2

    写真

    新しい鍋に煮汁調味料を全て入れて沸騰させ20分下ゆでし終わった豚肉をいれ今度は40分コトコト中弱火で煮ます

  3. 3

    ほうれん草（又は小松菜）はサッとゆがいて5cm程の長さに切っておく

  4. 4

    写真

    卵は鍋に水を入れて卵をいれ、13分茹でて煮卵を作っておく

  5. 5

    煮卵は殻をむき、
    途中②の鍋に入れ少し煮るか若しくは出来上がってから保存容器に入れても良いです

  6. 6

    写真

    食べるだけの角煮をきり器にもり③のほうれん草（小松菜）を添え出来上がりです

コツ・ポイント

下ゆでは必ずします❁❀✿✾

本格的なお味にしたい方は煮汁調味料に紹興酒を少しプラスしてみて下さい

このレシピの生い立ち

家の定番♪
レシピID : 3362734 公開日 : 15/08/24 更新日 : 15/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月19日
初れぽ
写真
たえしお
小松菜無でごめんなさい^^;美味しくできました〜素敵レシピ感謝♡

たえしおさんありがとうございます初レポです♡美味しそうですね

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✱ゆっこ✱
ホロッと肉柔らか✾ご飯が進む豚角煮
by ✱ゆっこ✱