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にんじん、たまねぎ、じゃがいもは一口大より小さめにカット、鍋に入れて、かぶるくらいより多めに水を入れる。
強火にかけ、沸騰したら火を弱め、野菜が軟らかくなるまで煮る。
コンソメ、カレー粉、めんつゆを入れ、味を見て塩・こしょうで整える。