ゴーヤがなかったら☆セロリチャンプルー

セロリは斜め切り、もやしは洗う。スパムは手で適当にちぎっておく。ガラスープの素をお湯小さじ1で溶かし、酒・醤油・こしょうを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

サラダ油を熱し、強火でセロリを炒める。しばらくしたら、スパムを入れて炒める。

スパムに焼き色がついてきたらもやしを入れてさらに炒める。合わせ調味料を加え、水分がちょっと残るくらいで溶き卵を回し入れてさっと火を通す。