ココアぐるぐるメッシュパン

ココア生地用に■をまぜておく。
クルミはオーブン１6０度で３分ほどローストしてカットしておく。

■をのぞいた材料でパン生地をこねる。こねあがったら約１8０ｇを取り■の用意しておいたココアを混ぜてココア生地を作る。

残りのプレーン生地は先にボウルに入れてラップ。

１次発酵約６０分。

成形＊

軽くガスを抜いて


プレーン生地25×20
ココア生地一回り小さく

に伸ばして

プレーン生地の上にパラパラとクルミを置きその上にココア生地をプレーン生地に重ね、クルミを置く。

その上からめん棒を上下にのばす。
そうすると下のプレーン生地のほうが伸びてくる。ラップをかけて伸ばすとやりやすい

型を閉じて上から0.5～１センチぐらい下程度に生地が上がってきたら焼成。

余裕をみてオーブン予熱をする！

ガスオーブンで焼成１８０度３５分。

焼けました！
たて！