おばあちゃんのなすの煮物
ルート03
作り方
コツ・ポイント
※祖母はなすを素揚げして入れてました。他の揚げ物ついでや揚げ油が残った時等はそれでも良いかと。
※揚げ焼きはじっくり炒めるのでなく両面油吸ったらさっと上げるくらいで良いと思います。
※家庭料理なんで味付けは適当で。うちは甘めです。
※揚げ焼きはじっくり炒めるのでなく両面油吸ったらさっと上げるくらいで良いと思います。
※家庭料理なんで味付けは適当で。うちは甘めです。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれてた煮物…と便宜上呼んでいるけど実は炒め物かもしれない料理。「おばあちゃんがいなくなったらあんたが作ってね」と直々に教わり一人暮らししてからもなすを買ったら必ず作っています。因みに現在も祖母は元気です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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