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(34品)
レシピID :336854
ふわとろオムライス♥簡単な包み方付
小学生の娘も自分でふわとろに包みます♪
材料 （ ４人分 ）
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【チキンライス】
米
２合
鶏肉
180g
たまねぎ
１個
ピーマン(なくても可)
３個
にんじん(なくても可)
1/2本
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【包む】
卵
８個
牛乳or生クリーム
大さじ４
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●塩、こしょう
適宜
●バターorマーガリン
適宜
●サラダ油
適宜
●ケチャップ
適宜
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1
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米にいつもの分量のお水、みじん切りにしたにんじん、ケチャップ大さじ１、塩、こしょう少々、バター大さじ1/2を入れ軽くまぜ炊く。
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2
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フライパンに油、バター(油と同量)を入れ小さく切った鶏肉を炒める。ある程度火が通ったら塩、こしょう少々。
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3
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２にみじんぎりにしたピーマン、たまねぎを加えさらに炒める。火が通ったら塩、こしょう、ケチャップで少し濃い目に味付けをします。
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4
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１のごはんが炊けたら３を入れまぜたらチキンライスの出来上がり♪
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5
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卵2個、牛乳大さじ1、塩、こしょう少々を入れよく混ぜる。
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6
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フライパンをよ～く熱し油、バターを入れ５を一気に流し入れふわふわになるように菜箸で大きく混ぜる。自分の好みのふわとろの一歩手前になったら(余熱で火が通るため)火を止める。
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7
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ごはんを真ん中になるように入れる。
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8
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フライパンとお皿でVの字の形になるように(写真よりもう少しVのがやりやすいと思います)右手の持ち方がポイントです!
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9
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そのまま弧を描くようにフライパンを動かすと出来上がり!
コツ・ポイント
もっと簡単にチキンライスを作りたい方は１でその他の野菜、鶏肉も入れごはんを炊く。炊き上がったらバター、塩、こしょう、ケチャップで味付けしてもいいです。バター、塩、こしょう、ケチャップは下味用と仕上げ用はわけて両方やって下さいね。
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- 6位
フライパンをひっくり返す瞬間は写真より角度をVの字に傾けた状態で一気にひっくり返すのですか？
それともVの字は写真くらいの角度から一気にひっくり返すのがよいですか？
わかりづらい質問ですみません><どうしてもひっくり返すとき恐くてゆっくりしてしまうのですがフライパンの下側にご飯がよってしまい、下側がちょっとご飯見えそうになってしまいます。、
コメント気付かなくてお返事遅くなってしまってごめんなさい＞＜
角度はやりやすい角度でいいと思いますが一気にひっくりかえした方がうまくいくと思います。
出来上がりをイメージしてひっくり返すといいですｏ(*'▽'*)/☆゜
最近一気にひっくり返したらまだ卵の底が半熟でした。。。涙
べちゃべちゃ>< ある程度火を通さなきゃだめなんですね><
卵を流しいれる前の、油・バターは多いだけ成功しますかね？><
ちょっと今試行錯誤でがんばっています！！
卵の底が焼けてからひっくり返すといいですよ(*^-^*)
火加減によっては混ぜてからすこ～し底が焼けるまでまつといいかもしれないです。
私は強火で一気にしています。