ふわとろオムライス♥簡単な包み方付

ふわとろオムライス♥簡単な包み方付
小学生の娘も自分でふわとろに包みます♪
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材料 (4人分)

【チキンライス】
2合
鶏肉
180g
1個
【包む】
8個
牛乳or生クリーム
大さじ4
 
●塩、こしょう
適宜
●バターorマーガリン
適宜
●サラダ油
適宜
●ケチャップ
適宜

1

米にいつもの分量のお水、みじん切りにしたにんじん、ケチャップ大さじ1、塩、こしょう少々、バター大さじ1/2を入れ軽くまぜ炊く。

2

フライパンに油、バター(油と同量)を入れ小さく切った鶏肉を炒める。ある程度火が通ったら塩、こしょう少々。

3

2にみじんぎりにしたピーマン、たまねぎを加えさらに炒める。火が通ったら塩、こしょう、ケチャップで少し濃い目に味付けをします。

4

1のごはんが炊けたら3を入れまぜたらチキンライスの出来上がり♪

5

写真

卵2個、牛乳大さじ1、塩、こしょう少々を入れよく混ぜる。

6

写真

フライパンをよ~く熱し油、バターを入れ5を一気に流し入れふわふわになるように菜箸で大きく混ぜる。自分の好みのふわとろの一歩手前になったら(余熱で火が通るため)火を止める。

7

写真

ごはんを真ん中になるように入れる。

8

写真

フライパンとお皿でVの字の形になるように(写真よりもう少しVのがやりやすいと思います)右手の持ち方がポイントです!

9

写真

そのまま弧を描くようにフライパンを動かすと出来上がり!

コツ・ポイント

もっと簡単にチキンライスを作りたい方は1でその他の野菜、鶏肉も入れごはんを炊く。炊き上がったらバター、塩、こしょう、ケチャップで味付けしてもいいです。バター、塩、こしょう、ケチャップは下味用と仕上げ用はわけて両方やって下さいね。

このレシピの生い立ち

娘がTVで見たチキンライスの上にのせたオムレツをナイフで切って作るふわとろオムライスを自分で作りたい!と言いだし・・・料理未経験の娘が作れるはずもなく・・・そんな娘でも一人で作った達成感があじわえるふわとろなオムライスにしました。
レシピID : 336854 公開日 : 07/02/27 更新日 : 07/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

14/05/01

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初めてでもそれっぽくなりました!また作って練習します

ばくー

つくれぽありがとうございます♥

14/04/14

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コツのとこ前からやってみたくて!コツがわかりましたありがとです♡

おんちゃん☆彡

つくれぽありがとうございます♥

14/03/01

写真

初めてキレイに包めました!味も懐かしい味♡

あずぽぽん

つくれぽありがとうございます♥

14/02/21

写真

きれいな黄色♡ これからも沢山練習して上手になりたいです!

りきゃこ♪

つくれぽありがとうございます♥

1 2 3 4 5
みちゃままん 2008年07月03日 13:24
つくれぽかかせていただいたみちゃままんです♪とてもきれいに包めて感動しました!!そこで質問なのですが><
フライパンをひっくり返す瞬間は写真より角度をVの字に傾けた状態で一気にひっくり返すのですか?
それともVの字は写真くらいの角度から一気にひっくり返すのがよいですか?
わかりづらい質問ですみません><どうしてもひっくり返すとき恐くてゆっくりしてしまうのですがフライパンの下側にご飯がよってしまい、下側がちょっとご飯見えそうになってしまいます。、
kametan 2008年07月04日 14:58
みちゃままんさん こんにちわ
コメント気付かなくてお返事遅くなってしまってごめんなさい><

角度はやりやすい角度でいいと思いますが一気にひっくりかえした方がうまくいくと思います。
出来上がりをイメージしてひっくり返すといいですo(*'▽'*)/☆゜
みちゃままん 2008年07月08日 15:39
お返事ありがとうございます!!(日記にも♪)
最近一気にひっくり返したらまだ卵の底が半熟でした。。。涙
べちゃべちゃ>< ある程度火を通さなきゃだめなんですね><
卵を流しいれる前の、油・バターは多いだけ成功しますかね?><
ちょっと今試行錯誤でがんばっています!!
kametan 2008年07月08日 17:58
油は多いほうが卵がフライパンにくっつかないのでいいかもしれないです。バターは焦げやすいので注意です。
卵の底が焼けてからひっくり返すといいですよ(*^-^*)
火加減によっては混ぜてからすこ~し底が焼けるまでまつといいかもしれないです。
私は強火で一気にしています。