余った塩サバでクリームパスタ

余り物の塩サバは骨と皮を取り、ほぐしておく

玉ねぎをスライスし、深めのフライパンを熱しオリーブオイル、バターで炒める。
お好みでニンニクをスライスして加えても。

玉ねぎが透き通って来たら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を一気に入れちゃいます。

茹で上がったパスタを4に入れあえる。
ソースが絡みづらいようなら、パスタの茹で汁を足す。

彩りで青ねぎをのせて、完成。
パセリでもいいと思います。