【ぐうたら】ぶり の 胡麻よごし

切り易くする為に、鰤のサクを少しだけ冷凍庫に入れたのですが、鮪と違って鰤は身がしっかりしてるので不必要でした。

胡麻、こんなに使うの？と思いましたが、丁度良い塩梅になりました。

イメージは博多で食べて感動した鯛の胡麻汚しです。
普段利用しているスーパーがずっと鰤のサクを安売りしてたので、何か作ってみたいと思い。