鶏のから揚げさっぱり南蛮漬け
まりっさちゃ
作り方
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1
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ボール又はビニール袋に★調味料と鶏肉を入れ良く揉んで30分位おく。
玉ねぎとピーマンも切っておく。
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2
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南蛮だれは、耐熱ボールに●を入れ、ラップをかけないで電子レンジ600ワットで2分位加熱して砂糖を溶かす。
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3
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蓋つきのホーロ容器に玉ねぎ、ピーマン、南蛮だれを入れて漬ける。
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4
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工程1で準備しておいた鶏肉の汁気をペーパータオルで拭き、片栗粉をまぶして、油で揚げる。
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5
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南蛮だれに鶏のから揚げを漬け込んで完成です。
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コツ・ポイント
南蛮だれは冷蔵庫で保管すると日持ちしますので、たれが余ったら、他の具剤を漬け込んで食せるので、あえてとろみは付けませんでした。
最終的には、白飯にかけて食べても美味しい♡です。
最終的には、白飯にかけて食べても美味しい♡です。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あったので、たれに利用してみたら、アクセントになって美味しかったので、万人に好まれる唐揚げとミックスしてみました。
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