抹茶小豆マシュマロマフィン
作り方
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1
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マシュマロはキッチンばさみなどで半分にカットしておく。
小麦粉・抹茶・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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2
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カシューナッツはフライパンなどでから煎りして冷まし、荒く砕いておく。
オーブンを170度に予熱しておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え泡立て器ですり混ぜ、油を加えてしっかり混ぜ合わせる。
牛乳を入れて均一に混ぜ合わせる。
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4
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(3)に(1)の合わせてふるった粉を一気に入れてゴムベラで混ぜる。
大体混ざったら(2)と粒あんを入れざっくりと混ぜる。
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5
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マフィン型に(4)の生地を均等に盛り、(1)のマシュマロを乗せてオーブンに入れる。
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6
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170度で20分を目安に、様子を見ながら焼く。竹串を刺してどろっとした生地が付いて来なければ焼き上がり。
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コツ・ポイント
・焼き時間や温度はオーブンの機種などにより異なりますので、様子を見て適宜調整して下さい。(レシピの調理例ではコンベクションタイプのガスオーブンを使用しています)
・マシュマロは切らずに横向きに乗せても良いかと。
・マシュマロは切らずに横向きに乗せても良いかと。
このレシピの生い立ち
残り材料をどう使うかと考えて、あちこち参照して作った記録です。