レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(68品)
レシピID :337147
豆乳スープ
豆乳鍋が、こんなに美味しいなんて、すっかりはまってしまいました♪お野菜は何でもいけますよ～♪
材料 （ ５人で２回分くらい ）
豆乳（無調整）
１０００ｍｌ
水
１０００ｍｌ
大根
１／２本
長ねぎ
２本
豚肉
２００ｇ
しいたけ
５個
ブロッコリー
１個
塩
適宜
-
1
-
大根は１ｃｍの扇切り、長ネギは斜め薄切り、しいたけは１個を縦に４～５個にスライス、ブロッコリーは房を小分けにして、芯は筋を取り除いてスライスする。
-
2
-
鍋にお野菜（ブロッコリーの花の部分以外）を入れ、浸るくらいの水を入れて沸騰させる。お野菜が柔らかくなったら、豚肉を一枚ずつ、重ならないように入れ、塩を振りかけて火を通す。その時に、ブロッコリーの花の部分も一緒に入れる。
-
3
-
火が通ったら、豆乳を入れて温まったら出来上がり！味付けは塩だけで♪野菜の甘さと、豆乳の甘さでとても美味しい味になります。
コツ・ポイント
豆乳と水を１：１で合わせると、さっぱりしたスープになります。割合はお好みで変えていいと思います。あと、豆乳を入れたら沸騰させないこと。写真はちょっと沸騰させちゃって、豆成分（？）が少し分離しちゃった様子。
コメント