冷凍OK★きなことココアの米粉クッキー
ころすけ*チョッパー
作り方
-
-
1
-
ココアはふるい、きな粉味、ココア味それぞれを別のボールに入れてよく混ぜる。バター使用の場合は室温に戻して混ぜる事。
-
-
-
2
-
生地はけっこうぽろぽろです。扱いにくい場合は豆乳か油を少しづつ足してください。ホントに少しづつで！
-
-
-
3
-
オーブンの予熱を１８０度にセットします。
-
-
-
4
-
綿棒もしくは手で潰しお好みの厚みに生地を伸ばして型抜きしてください。
-
-
-
5
-
厚さ１ｍｍだとカリカリに。３ｍｍだとサクサクになります。
-
-
-
6
-
予熱完了したら１８０度のオーブンで１０~１２分焼く。様子をみて
-
-
-
7
-
完成~★
-
-
-
8
-
生地を冷凍する場合は工程2の次に棒状にしてラップでくるみ冷凍し、使用する時に包丁でカットし普通に焼いてください。
-
コツ・ポイント
砂糖を粉砂糖にするとサクサク感がアップします。
バターを使用する場合は溶かしすぎると生地がまとまらないので、溶かしすぎたら冷蔵庫で冷やしてください。
バターを使用する場合は溶かしすぎると生地がまとまらないので、溶かしすぎたら冷蔵庫で冷やしてください。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの息子とクッキーを作りたくて。
ころすけ*チョッパー
