簡単でくせになる♪ゴーヤの肉詰め
minyokazu
作り方
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1
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ゴーヤは1㎝幅の輪切りにし、スプーンなどで種をくり抜きます。
切ったゴーヤに塩を振り、5分くらい置きます。
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2
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鍋にお湯を沸かし①入れ、再沸騰したら冷水にとり色止めします。
キッチンペーパーで水気を取り小麦粉をまぶします。
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3
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ボールに☆を入れ、粘りが出るまでこねます。
※塩、こしょうはしっかりめで。
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4
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ゴーヤに③を詰め、フライパンで両面をしっかり焼いたら完成です！
お好みでケチャップをつけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
下処理がゴーヤの苦味をとるポイント！
お肉を詰める前にゴーヤに小麦粉をまぶすことでお肉が外れにくくなります。
お肉を詰める前にゴーヤに小麦粉をまぶすことでお肉が外れにくくなります。
このレシピの生い立ち
たくさんあったゴーヤをピーマンに見立てて
肉詰めにしてみました♪
肉詰めにしてみました♪
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