鶏手羽元のジャンバラヤ風炊き込みごはん

お米2合はといで、ザルにあげ水切りしておく。

フライパンに油を少しひき、手羽元に塩と分量外のカレーパウダーを少々まぶし、焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

同じフライパンに、少し油を足して、にんにくみじん切りと、あればクミン、カレーパウダーを入れ、香りが出るまでいためる。

炊飯器の内釜に1のお米を入れ、2合の線より気持ちやや下まで水を入れる。
そこから大さじ3の分だけ水を取り出し捨てる。

ソースと顆粒コンソメを加え、ざっと混ぜ、4の具と2の手羽元をお米の上にのせる。
炊飯器のスイッチをいれて炊く。

炊き上がったら、水分をとばすようにざっと混ぜ、塩コショウをし、味をととのえる。
お皿に盛り付け、パセリをお好みで！