サバ水煮のケチャップ和え
じゅに・D
作り方
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1
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サバの水煮をザルにあけ水気を切り、ポールで一口大に菜箸で切る。
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2
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サバの白い皮がほんのり赤くなるくらいのケチャップを掛けて混ぜる。
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3
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コショウを加えて混ぜたら最後に粒コショウを曳いて風味をつける。
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コツ・ポイント
サバはとことん水気を切る。ケチャップ少なめでカレー粉を混ぜると、魚嫌いのお子さんでもしぶしぶ食べるはず。お弁当のメインに。
このレシピの生い立ち
青森で鱈のミートソース焼きを食べてから、魚とトマトソースの相性(臭みが緩和される)ことを知り。
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じゅに・D
