丼や麺にも◎たことナスのヘルシー中華炒め

たこを1㎝角ほどに切り、軽く塩コショウして混ぜたら、片栗粉をつけます。
(袋を使うと洗い物が減って便利です)

にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。

なすは2㎝角ほど、ピーマンは細切りにします。

にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンのはしに寄せ、空いたスペースになすを入れて炒めます。

なすが少ししんなりしてきたら、玉ねぎと混ぜ、フライパンのはしに寄せて、空いたスペースにたこを入れて炒めます。

水または炭酸水を加え、沸騰してきたら◎をすべて投入します。

あとは汁気がほとんどなくなるまで煮込んだら出来上がり。
ほとんど放置ですが、たまに混ぜてくださいね。