アーモンドソースで味わうチキンのソテー

鶏もも肉を半分に切って塩、胡椒し小麦粉をはたく。
かぼちゃは薄切りにし、キャベツは千切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉を皮目からじっくり両面やいていく。
かぼちゃも一緒にソテーしていく。

鶏肉やかぼちゃが焼けたら取り出し、フライパンの余分な油を拭き取り、バターをいれ溶けてきたところにアーモンドスライスとアーモンドダイスを加えて茶色く色づくまで炒める。

お皿に千切りキャベツ、かぼちゃ、鶏肉を盛りつけアーモンドソースをかける。