蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン
森のこゆき
作り方
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1
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じゃがいもをゆでてつぶし、バターと牛乳（大さじ２）、塩、胡椒で味を調えてマッシュポテトにする
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2
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1の中にアンチョビを５ミリぐらいに刻み混ぜる
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3
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グラタン皿にアンチョビポテトを敷き生クリームを５０ｃｃほど注ぐ
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4
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裂いた蒸し鶏を上にのせて、残りの生クリームを上からかける
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5
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チーズをのせてオーブン・トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
マッシュポテトは全部つぶしても、少し形が残ってても、好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。
森のこゆき
