【米粉】枝豆&甘納豆のおからバナナケーキ

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Description

甘納豆におからとバナナ。食感の良い、和風米粉スイーツ。(農林水産省)

材料 (マドレーヌ型約5個分)

 はちみつ
40~50g (バナナの甘さにより調整)
大さじ3~4
大1本
 塩茹で枝豆
25粒位 (さやから出したもの)
 お好みの甘納豆
40g(今回は「小豆」を使用)

作り方

  1. 1

    ボウルにバナナを入れて、フォークの背で潰したら、Aを加えて、しっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    さらに米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。(水分が足りない場合、無調整豆乳を少しずつ加えて調整ください)

  3. 3

    2を型に流し入れて、Bを均一に散らしたら、温めておいた170度のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

オーブンは予め170度に温めておいてください。

このレシピの生い立ち

このレシピは、料理研究家:園山真希絵さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部:http://syokuryo.jp/komeko/
レシピID : 3374002 公開日 : 15/09/24 更新日 : 18/03/03

このレシピの作者

農林水産省
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
ゆいこ2100
リピ♪大きい型に焼いてから切ってももちもち美味でした^^

リピありがとうございます!たくさん作ると美味しいですよね♪

初れぽ
写真
ゆいこ2100
蜂蜜ありで大人用、無しで手づかみ食べ娘用に♪もちもちとっても美味

レポ感謝です。優しい味がお子様にもぴったりですね♪