レーズンのブレッドプディング

小鍋に牛乳、生クリーム、塩、砂糖、バニラエッセンスを入れ、温める。

ボウルに卵を入れ、泡だて器でよく溶きほぐす。（１）を少しづつ加えよく混ぜ合わせ、こし器にかける。

１口大にカットしたパンをボウルに入れて、溶かしたバターを全体にかけ、（２）を流し入れ３０分漬ける。

（４）を移したオーブン用耐熱皿を、一回り大きい耐熱皿の中に入れ、外側の容器の半分位まで熱湯を注ぐ。

１８０度に予熱したオーブンで、１時間じっくり焼く。