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夏野菜たっぷりパン（＾▽＾）

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Description

足早に過ぎてしまいそうな「夏」を名残惜しくて夏野菜を詰め込んだパンです。

材料 （11個分）

強力粉
240ｇ
グラハム粉
60ｇ
砂糖(三温糖)
20ｇ
塩
５ｇ
イースト
５ｇ
スキムミルク
10ｇ
全卵
30ｇ
水
160ｇ
＊ジャガイモ
大３個
＊トマト
大４個
＊ズッキーニ
１本
＊オクラ
５本
＊パプリカ(黄)
2個
＊とろけるチーズ
11個分
＊バジル（生）葉
２２枚
バター
20g

作り方

  1. 1

    ニーダーで２０分捏ねて４０分一次発酵する

  2. 2

    11個に分割し１５分ベンチタイム

  3. 3

    めん棒で生地を丸く伸ばして新IFトレーにいれて形を整える。

  4. 4

    じゃがいも→トマト→おくら→パプリカ→ズッキーニの順で生地にのせて二次発酵２５分
    ＊野菜はオリーブオイルで焼いておく

  5. 5

    二次発酵後チーズをのせてローストしたパン粉をパラパラ
    バジルの葉を２枚のせる

  6. 6

    オーブンは１９０度に予熱し180度で１２分焼く

コツ・ポイント

＊ジャガイモはレンジで加熱しさましておく
＊トマトは水分が出やすのでジャガイモの上に置くと良いと思います。

このレシピの生い立ち

８月の最後の日に美味しかった夏野菜が愛おしくて作ってみました。
レシピID : 3375252 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

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夏野菜たっぷりパン（＾▽＾）
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