いつもの材料で作る絶品トマトマリネ

今日の材料たち。
買い置きのもので間に合いそう？

玉ねぎをスライサーでシャカシャカ。生食用がなければ普通のたまねぎで。さっと水にさらした後水気を取っておきます。

トマトは皮に軽く十字の切れ込みを入れて、沸かしたお湯に３０秒ほど浮かべて湯剥きに。

１口大にカットしたトマト、ツナ、コーン、タマネギをすべてボウルに。岩塩を振り、オリーブオイル、クミン、醤油を投入。

ロリエを加えてさっくり混ぜ合せます。１０分ほど全体をなじませればＯＫ。自然にしみだすトマトジュースもおいしい。

うつわに中高に盛り、刻んだ大葉(またはバジル)をトッピングして出来上がり。