＊＊困った時のビスキュイ生地＊＊
レシピID:337628
ケーキの側面をきれいにデコするのは大変…(涙)そんな時ビスキュイを巻きつけるだけで…あ～ら不思議!!豪華に変身してしまうのです♪♪ ※ケーキのレシピは別に掲載します。
材料 （ １８ｃｍ２台分 ）
| 卵(卵黄と卵白に分ける) | |
| ２個 | |
| グラニュー糖 | ６０ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| 粉砂糖(焼く時用) | 適宜 |
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1
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●事前の準備● オーブンを１８０度に余熱しておく。薄力粉はふるっておく。天板に敷紙を敷いておく。搾り出し袋の準備も忘れずに!!
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2
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卵黄に砂糖の半量を加えて白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。卵白に残りの砂糖を加えてメレンゲを作る。
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4
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卵黄生地にメレンゲの１／３の量を加えて泡だて器で混ぜる。混ざったら粉をふるいながら加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
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5
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この時まだ粉っぽい状態でOK。残りのメレンゲを混ぜて更にさっくりと混ぜる。
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6
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用意しておいた絞り袋に生地を入れて５～７ｃｍ程度の長さに絞りだす。(あまり膨らまないので広く間隔をとる必要はありません。)
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7
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焼く用の粉砂糖を表面にふるいながらかけて、１８０度のオーブンで１０～１５分焼けば完成。紙からはがして冷まします。
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作ること!!これが最大のポイントです。
※メレンゲ作りのポイント…卵白は何もついていないきれいなボールに入れて、使う直前まで冷やしておきましょう。砂糖は白く泡立ってから入れるようにします。
※メレンゲ作りのポイント…卵白は何もついていないきれいなボールに入れて、使う直前まで冷やしておきましょう。砂糖は白く泡立ってから入れるようにします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
161件
(146人)
２段技(笑)!?これまたお見事!!苺のデコも可愛いですね★
めちゃくちゃ可愛いですっ★☆クリスマスですか？美しい!!
リボンとの色合いも最高です!!形もすごくキレイで美しい☆★
遅くなってごめんなさい!!すごく可愛いデコ★感謝です!!
こんなに嬉しいレポ感謝＆感激です!!また作ってくださいね☆
苺サンタとのコラボ!!めっちゃ可愛いですね☆私も今夜頑張る！
一緒に出来る作業っていいですよね!!(独り身ですが(苦笑))
きゃぁ～私の大好物な黄金コンビ☆これは食べたいっ!!
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/01
ケーキの側面がガタガタに…(涙)そんな時、このビスキュイを貼り付けると、あ～ら不思議!!逆に豪華になってしまうんです(苦笑)。
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kayoと申します***
今まで色々なビスキュイレシピを参考に
作ってきましたが、
しらよう様のレシピが一番素敵にできました！
本当に感謝感謝です*^^*
友達がレシピを知りたいとのことなので
教えてもよろしいでしょうか??＞＜
よろしくお願いいたしますm(__)m