*スフレチーズケーキ*
はるかぴーや
作り方
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1
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《準備》
型に高さ高めのシートを敷く（コピー用紙を半分に切って使うと○）。
薄力粉はふるう。
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2
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クリームチーズとバターを同じボールで湯銭にかけておく。
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3
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卵白と砂糖の半量を使い、メレンゲを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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(２)に残りの砂糖→レモン汁→卵黄→ヨーグルト→生クリーム→薄力粉を入れ混ぜる。
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5
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メレンゲを２～３回に分けて混ぜる。（ふんわり混ぜてください！）
型に流す。
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6
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１５０度に予熱したオーブンに、湯銭で使ったお湯を入れ、１５０度で５０分焼く。
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7
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焼けたら１時間ほどオーブンの中でそのままにしてく。そうすることにより、焼き縮みがましになります。
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8
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そのあと、冷蔵庫で冷やし、次の日から食べごろです。
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コツ・ポイント
湯銭で常に物体をあたためておくこと。
メレンゲと合わせるときに混ぜすぎないこと。
メレンゲと合わせるときに混ぜすぎないこと。
このレシピの生い立ち
シュワシュワ、ふわふわとしているスフレチーズケーキを目指して完成しました‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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はるかぴーや
