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おからサラダにポリポリ沢庵

おからサラダにポリポリ沢庵の画像

Description

お豆腐やさんに教えてもらった、おからサラダをちょっとアレンジして(*´ｪ｀)ﾉ

材料 （4人分くらいかな？）

おから
200g
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2コ
きゅうり
1/2本
ウインナー
3本
沢庵
2cm程度
☆ 麺つゆ（今回は3倍希釈）
50cc
☆ 水
250cc
☆ 砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3〜4
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに切ります。
    人参、きゅうりは千切りに切ります。
    ウインナーを切ります。（今回は輪切りにしました）

  2. 2

    おからをフライパンに入れて軽く炒りながら、水分を飛ばします。

  3. 3

    ☆マークの調味料をフライパンに入れて混ぜたら、玉ねぎ、人参、ウインナーも入れてとろみが出るまで混ぜます。

  4. 4

    ボウルに移し替えて、きゅうりと食感が楽しめる程度のみじん切りにした沢庵を入れて混ぜます。

  5. 5

    マヨネーズを入れて混ぜます。
    お好みでブラックペッパーも振り混ぜて完成♪

コツ・ポイント

おからの水分を焦がさないように、しっかり飛ばすとお出汁をしっかり吸い込んでくれて美味しくなると思います。
大人ばかりなら、玉ねぎや人参は水に晒してきゅうりなどと一緒で、シャキシャキ感や辛味を楽しんでも。

このレシピの生い立ち

沢庵が、余ってたので、入れてみようと（笑）
レシピID : 3377114 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

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おからサラダにポリポリ沢庵
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