みずきパイの画像

Description

鹿児島県産の安納芋を使い、自然の甘さで、お砂糖を一切使わないパイです。
焼いたパイのサクサク感と餅の食感が相性ピッタリ!

材料 (2人分)

こなみずき餅
1/2袋
小2個
卵1個分
小さじ2

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)冷凍パイシートを解凍、クリームチーズ、こなみずき餅を1cm角に切っておく。
    安納芋を解凍しておく。

  2. 2

    大き目のクッキー型で、パイ生地を型抜く。

  3. 3

    抜いたシートに卵黄を塗っておく。

  4. 4

    安納芋をすりつぶして牛乳を加え、ペースト状にする。

  5. 5

    安納芋、餅、クリームチーズをパイ生地にのせる。

  6. 6

    200度で20分予熱したオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

今回は冷凍焼き芋を使用しました。
冷凍焼き芋を使えば1年中いつでも作れます!

このレシピの生い立ち

第2回さつまいもでん粉料理コンテスト
こなみずき餅部門 応募作品です。
レシピID : 3378438 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/09/02

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