牛乳を使った★いもようかん
Description
阿賀野市は、新潟県酪農発祥の地です。牛乳を使用た優しい味のいもようかんです。子どもから、お年寄りまで人気です。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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さつまいもは皮つきのまま蒸し、皮をむいてつぶす。
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2
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鍋に牛乳と粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮立てて溶かし、砂糖とつぶしたいも、塩を加えて練り混ぜる。
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3
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水にぬらした型に流し入れ冷やし固め、食べやすく切る。
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コツ・ポイント
さつまいもの甘さによって砂糖の分量は調節してください。また、砂糖の代わりにゆであずきを加えても良いです。
このレシピの生い立ち
秋になると阿賀野市内の幼稚園や保育園ではサツマイモ堀りが行われます。
サツマイモと酪農が盛んな阿賀野市の牛乳を使用したおやつメニューを作成しました。
サツマイモと酪農が盛んな阿賀野市の牛乳を使用したおやつメニューを作成しました。
このレシピの作者
新潟県阿賀野市役所☆
