小あじの柔らか南蛮漬け

小あじを開いて骨を取っておく。手で簡単に開いて取れます。

人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにする。

★の材料をボールに入れて中に鷹の爪を入れる。

小あじに塩コショウをして小麦粉をつけて揚げる。

油を切ったら、小あじをボールに入れる。熱いうちに！

冷めたら冷蔵庫で少し寝かせて出来上がり！