サンマの甘辛煮の画像

Description

サンマを圧力鍋で骨まで食べます。

材料

醤油
75cc
100cc
ミリン
50cc
砂糖
大2
生姜スライス
少々
200cc程度

作り方

  1. 1

    サンマの頭とハラワタを取ったのを利用。4ツにぶつ切りし、塩で洗う。

  2. 2

    圧力鍋に酢をヒタヒタに入れ、10分加圧する。

  3. 3

    加熱後、酢を全部捨て、調味料とともに再び加圧10分。

  4. 4

    圧力が落ちたら、フタを取り煮詰める
    (汁が残る程度に)

コツ・ポイント

塩で洗った後は、水分を拭き取って下さい。頭とハラワタを取ったのを買ってくると、一手間省けます。調味料の分量は、2匹だと少々多めになります。4匹位までならこの分量で良いと思います。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらいました。カルシウム補給のためにも、骨まで食べられるのがうれしいです。
レシピID : 3380514 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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てけてけ。
ご飯が進む味付けです。美味しい。
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tomaton☆
夕飯とお弁当に!

作り置きできるので便利です。つくれぽありがとうございます。

初れぽ
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はるすずv
美味しそうにできました。ご飯が進みそう。

おいしそうですよ。これでカルシウムはバッチリですね。