ツナとじゃがいもルッコラのトマトソース

じゃがいもを5mm程の棒状に切り、玉ねぎは薄くスライス。ルッコラは一口大にちぎる。

にんにくを包丁の腹で潰し、オイルと共に弱火にかける。香りが出てきたら取り出し、スライスした玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを加えさっと炒め、白ワインを入れてアルコールをとばす。

4にツナ、バターを混ぜ合わせ、塩で味を調える。

茹で上げたパスタを5と合わせる。濃度を茹で汁で調整したら火を止めてルッコラを混ぜ合わせて完成です。