しゃきしゃきジャガイモのサラダの画像

Description

他にジャガイモの中華風サラダをレシピに載せていますが、今回は味付けを和風にしてみました。

材料 (2人分)

大1個
1個
お好みのお野菜
適量
ポン酢
50㏄
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
ニンニク(お好みで)
1かけ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは、千切りします。沸騰したお湯の中でジャガイモを20秒~30秒程ゆで、水にさらし、水を切ります。

  2. 2

    お好みの野菜を入れてください。写真は、キュウリ、ミニトマトを入れています。なるべく切り方を揃えると食感が良いです。

  3. 3

    調味料を混ぜて野菜と合わせます。これで完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモは、なるべく細く、スライサーがあればつま切りをお勧めします。切る細さによって熱湯にくぐらせる時間を調整してください。最初は黄色っぽいですが、熱を通すと白っぽく半透明になります。是非ご家庭のドレッシングなどでもお楽しみください。

このレシピの生い立ち

中国出身の方からごちそうになったサラダをアレンジしました。シャキシャキした食感がおいしいです。
レシピID : 3381424 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/03

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