トマトとゴーヤのスープ（ガスパショ）
feilan
作り方
-
-
1
-
トマトは丸ごと冷凍。
ゴーヤは半分に切り、種・ワタをとり、みじん切りして冷凍。
-
-
-
2
-
冷凍トマトを水につけ、皮をむく。
ざっくり刻む。
-
-
-
3
-
②のトマトと冷凍ゴーヤ、ニンニク、酢、塩、オリーブ油、野菜出汁、全部混ぜる。
-
-
-
4
-
③を味見し、濃いようなら氷水を足し、味を調整する。
-
コツ・ポイント
漫画の中では昆布茶でしたが、野菜出汁で。
本来は氷水を入れますが、冷凍野菜を使用しているためお好みで調整してください。
本来は氷水を入れますが、冷凍野菜を使用しているためお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
簡単にガスパショを食べたかったので。
