エビのゴマグリル

焼きあがってすぐは衣がはがれやすいのでスプーンやフライ返しなどを使ってそーっと移動させてください。

ホクレンが出しているグリーンという月刊誌に紹介されていた「揚げないエビフライ」を参考にしました。衣の卵をマヨネーズに変えると焼いただけでもカラッと仕上がるということでした。試してみると・・確かに。けど、マヨネーズだけでは衣が付きにくいので牛乳を加えて、また、より香ばしい香りを出すためにパン粉をゴマに変えました。