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玉ねぎはスライスし、カボチャは種と皮を取り、一口大に切っておく。
鍋に1の野菜と、水・コンソメ・砂糖を入れ煮込む。
カボチャが柔らかくなってきたら火を止める。この際、水が少なくなり過ぎたら100~150ccの水を足す。
ミキサーに3を入れ、トロトロにする。量が多い時は数回に分けてミキサーする。
ミキサーにかけたら別の鍋に移し替え、牛乳を入れて混ぜる。最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり♡