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①人参、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンをみじん切りにする。
肉そぼろ合挽き肉と①をフライパンで炒め、料理だしつゆと生姜チューブ、水少々、三温糖を入れて汁気がなくなるまで炒める。
卵そぼろ卵2個と牛乳、塩を少量入れてかき混ぜる。深めの小さい鍋で弱火でゆっくり菜箸4本使いかき混ぜる。
にんじんは型を使って花型にして、塩茹でする。枝豆も塩茹でする。
弁当箱にごはんをしき、うさぎの型の中側に卵そぼろを入れて、周りに肉そぼろをしき、盛り付けて完成☆