【冷蔵庫一掃】処分丼

手早くいろんな工程を同時進行でいきますよ
まずは温泉卵を作るために水を沸騰させます

湯が沸いたら火を止めて冷蔵庫から出したばかりの卵を３個ミニおたまを使ってそっと沈めます

殻が泡吹いてきます
たまに殻が割れたりもしますが大丈夫なので気にも留めず19分間放置
フタはしません
火も消したまま

ジャージャー洗ってもやしの臭みを流します

下に皿を敷きます
なんせ底に穴空いてるから

このようになります
あとはラップをしてレンジの自動メニュー『ゆで葉果菜』これ何て読むの？ユデハカサイて読んでるけど

肉は何でもOK余っているものを使って見合った味付けにします　ミンチならダシ・砂糖・みりん・醤油で甘辛く味付けするとかね

肉を炒めてる途中でもやしのユデハカサイが終わりますので流水で洗います

もやし洗い中に肉の色が変わります
今回は豚肉なので酒少々で臭みを飛ばしながら炒めます

さっきのもやしのボウルに冷凍ホウレンソウを入れもやしと同じようにラップしてユデハカサイ
ボウルはとくに洗わなくて結構です

んなことやってる間にも豚肉がガンガン焼けてきます
今回の味付けは焼肉のタレ・キムチの素にしてみました

味がしゅんだら水溶き片栗粉でトロミを付けます
温泉卵が19分経った頃なので流水に浸からせて完全に冷まします

んなことやってたらほうれん草のユデハカサイも終わるのでギュッと絞ってボウルにポン　今回はもやしとほうれん草のみです

ラー油少々・ごま油２回し・薄口醤油チョボチョボ・めんつゆチョロチョロくらいの割合で調味

おいしそうに盛り付けたらとても食材処分目的に作った丼には見えない出来栄えです