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鶏手羽先の唐揚げ・カレー味

鶏手羽先の唐揚げ・カレー味の画像

Description

カリカリ・カリカリ。。。ビールだけじゃなくワインも進みます（≧∇≦）

材料

鶏手羽先
８本入り
✳︎カレー粉
大さじ半分
✳︎ヨーグルト
大さじ３
✳︎塩・砂糖
ふたつまみ・小さじ１
✳︎ニンニクパウダー
5〜6振り
■ ✳︎（好きな香辛料加えてもOK）
片栗粉
適量
揚げ油（グレープシードオイル使用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水洗い後、水分をとり、皮にフォークなどで穴を開け 味が染み込みやすくさせます。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に①の鶏と✳︎の香辛料を加え よく揉み込み混ぜます。

  3. 3

    写真

    空気を抜いて 冷蔵庫でスタンバイ。

  4. 4

    写真

    揚げる度に、両面片栗粉をしっかりまぶし付けます。

  5. 5

    写真

    160度でゆっくり揚げ、仕上げに180度に上げてカラッと♬

  6. 6

    写真

    油を切ります。

  7. 7

    写真

    出来上がり♬

コツ・ポイント

カレー粉プラスヨーグルト！
香辛料をまぶし付け ビニール袋の空気を抜いて保存しておくと いつでも作れますよ(*^^*)
揚げる直前に片栗粉をしっかりつけること。そして、余分な片栗粉ははたき落とすこと。

このレシピの生い立ち

追加のおつまみに作りました。揚げるので時間はかかるけど そのあとさらにワインが進みます（≧∇≦）
レシピID : 3387411 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

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鶏手羽先の唐揚げ・カレー味
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