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豆腐でふわふわ♪みたらし団子

豆腐でふわふわ♪みたらし団子の画像

Description

豆腐で柔らかふわふわのみたらし団子です♪

材料 （16～20個分）

白玉粉
100g
絹ごし豆腐
150g
■ 【みたらし餡】
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★片栗粉
大さじ1
★水
90cc

作り方

  1. 1

    ボールに白玉粉と水気をふいた豆腐を入れてよく捏ね、まとまったら一口大に丸める。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、【1】を入れて茹でる。
    浮き上がってきたら更に2分茹でて冷水にさらす。

  3. 3

    みたらし餡を作る。
    ★の材料を全て鍋に入れたら弱火にかけ、かき回しながらとろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    【2】を冷水から上げて水気をきり、みたらし餡をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかめの生地なので、弾力がある方がお好みの場合は白玉粉の割合を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

白玉粉の賞味期限が迫っていたので(^_^;)
レシピID : 3389072 公開日 : 15/09/14 更新日 : 18/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年11月8日
写真
ムーヒツジ
全回美味しかったので、倍量で作りました♡団子の形を少し平べったくして変化を楽しんでみました。食感が大好きです！！
#やわらかーい団子
2020年9月12日
写真
ムーヒツジ
弾力ある団子より、ふわふわ系が好きなので見事にハマりました！みたらしも美味しい！次回倍量でリピ決定☆
#ソフトなみたらし団子
2016年10月16日
写真
まぁじぃ
串に刺してみたらし団子に^_^子供達も競って食べてました♡

串団子可愛い♥お子様のお口にも合ったようで嬉しい♪れぽ感謝♡

2015年9月27日
初れぽ
写真
私は苺大福
ふわふわに出来ました！とっても美味しかったです(^^)

お口に合って良かったです♪つくれぽありがとうございます♡

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豆腐でふわふわ♪みたらし団子
by ★Magnolia★