とろろ昆布サラダ【保育園給食】
Description
とろろ昆布が入ることで、野菜が食べやすくなります。
杉並区の給食
材料
（大人２人・子ども１人分）
葉２枚(100g)
１/4束(75g)
中1/6本(25g)
☆油
大さじ１弱(10g)
☆酢
小さじ1強（6ｇ）
☆さとう
小さじ1/2(1.5g)
☆食塩
小さじ1/4（1.5ｇ）
2.5g
作り方
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1
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野菜は各々茹でて、水気を絞る。
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2
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☆の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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3
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①、②、ほぐしたとろろ昆布を和える。
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コツ・ポイント
離乳食にするには…
●3回食（9～11ケ月頃）とろろ昆布を和える前のサラダに水分を加えて小鍋で軟らかく煮る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）食べやすい大きさに調理ばさみ等で切る。
●3回食（9～11ケ月頃）とろろ昆布を和える前のサラダに水分を加えて小鍋で軟らかく煮る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）食べやすい大きさに調理ばさみ等で切る。
このレシピの生い立ち
ドレッシングの分量は保育園で子どもたちが大好きな味です。モソモソ、パサパサが嫌いな子ども達のために、調理室では野菜を少し軟らかめにゆでています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
杉並区の給食
