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バター100gを常温に戻しておく。オーブンを185℃くらいで余熱しておく。
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。卵黄はボウルに入れる。
卵黄の入ったボウルに砂糖100gと常温で戻したバター100gを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
③のボウルにふるいにかけた小麦粉100gとベーキングパウダー2.4gを入れ、よく混ぜる。
②で作ったメレンゲを2~3回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。
100均のパウンドケーキ型(L)に生地を入れる。
予熱しておいたオーブンに入れ、40~50分程焼く。
レモン1個を絞り、粉砂糖60gとよく混ぜる。
焼きあがったケーキに串で穴を開け、⑧をスプーンでケーキの上にかける。
しばらく冷まして、⑧をケーキに染み込ませる。
ありがとうございます!!