大容量の寒天ゼリー(みかん)
Description
缶詰をシロップごと使った大容量の寒天ゼリー。ご家族で数回に分けて食べたり、お客様にも。時短、節エネのレシピです。
材料
作り方
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1
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耐熱容器に缶詰(シロップも全て)を入れ、300㏄の水を入れます。
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2
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水500㏄と粉寒天を鍋に入れ、弱火にかけ混ぜます。沸騰して2分たったら、砂糖を加え溶かし、火を止めます。
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3
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1の容器に2を流し込みます。みかんが均等に並ぶように軽く混ぜて、粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
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4
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寒天は固まるのが早いので数時間で召し上がれます。1の容器に水を入れたことも時短につなっがています。
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5
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お好みの大きさでお召し上がりください。みかんが底に沈んでいますので、盛り付けるときにひっくり返すときれいです。
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6
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みかんの缶詰は実を切らなくて良いので楽です。1の水を牛乳に変えると牛乳寒天に。お好みの缶詰でもお試しください。
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コツ・ポイント
粉寒天はたいてい4グラムにつき500㏄の水を沸騰させると書いてますが、半量の水でも溶けますし、溶かした液を水とシロップに注ぎ込むことで、温度が下がり易く早く固まります。沸騰すると吹きこぼれしやすいので、火を調整してよくかき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、母親がよく食べていた寒天ゼリー。
その味より甘さ控えめで、時短、節エネのレシピを考え、10数年作り続けています。
その味より甘さ控えめで、時短、節エネのレシピを考え、10数年作り続けています。