鶏手羽元と大根の煮物
作り方
コツ・ポイント
片栗粉を振って焼いてから煮ますが、煮汁にとろみがついて、冷めにくいです。
最初の味付けは薄味で調味し、生姜を入れるときに味見をします。普段より薄味だなと感じるくらいでちょうどいいと思います。
最初の味付けは薄味で調味し、生姜を入れるときに味見をします。普段より薄味だなと感じるくらいでちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きです。手羽元は安売りの時に買って冷凍したりしています。
誰でも食べられるもの(年寄りがいるので軟らかいもの)を考えると、つい煮物になってしまいます。圧力鍋を使うと短時間で、調理できるので、よく使っています。
誰でも食べられるもの(年寄りがいるので軟らかいもの)を考えると、つい煮物になってしまいます。圧力鍋を使うと短時間で、調理できるので、よく使っています。
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